Баклажаны и кабачки. Что может быть вкуснее

М.: Эксмо, 2009. – 49 с. — ISBN 978-5-699-36148-9.Баклажаны, происходящие из Восточной Индии, в Европе появились в середине XV века, причем сначала как декоративное растение, и только в XIX веке европейцы признали баклажаны вкусной и полезной едой. Кабачок прибыл к нам с Американского континента. Кабачки отлично "звучат" в фаршированном виде, а также как элемент в запеканках. Баклажаны отлично сочетаются с любой жирной пищей, особенно мясной.Содержание:Говядина с баклажанами и перцем.
Овощи по-тайски.
Баклажаны по-турецки.
Баклажаны с брынзой.
Овощная темпура под восточным соусом.
Баклажаны в пармезане.
Баклажаны с чесноком.
Икра из баклажанов.
Баклажаны «пармеджано».
Баклажанные рулетики с сыром в мятном маринаде.
Овощная запеканка с сыром.
Овощи по-корейски.
«Лунная закуска».
Запеканка из кабачков.
Оладьи из кабачков.
Икра из кабачков.
Кабачки жареные.
Цукини с чесноком.
Сырное суфле.
Макароны с цукини и кукурузой.
Кабачки, фаршированные грибами.
Цукини в тесте.